Przelicznik
Przelicznik kulinarny: gramy, szklanki, łyżki
Przeliczysz tu gramy na szklanki, łyżki i łyżeczki dla 56 produktów — i z powrotem. Do tego uncje, amerykański cup i stopnie Fahrenheita z zagranicznych przepisów.
Anna Kowalska
Zaktualizowano
Szklanka jasnej mąki pszennej (tortowej, poznańskiej) waży ok. 130 g, cukru ok. 210 g, masła ok. 240 g. Łyżka cukru to ok. 13 g, łyżeczka soli ok. 6 g. Każdy produkt waży inaczej, bo szklanka i łyżka mierzą objętość — dlatego przeliczam osobno dla każdego.
- Szklanka
- 250 ml
- Łyżka / łyżeczka
- 15 / 5 ml
- 1 oz (uncja)
- 28,35 g
- 350°F
- 177°Cna pokrętle 180°C
Przelicz
Wybierz produkt, wpisz ilość i jednostkę. Wynik dostaniesz w gramach i w miarach, które da się odmierzyć: pełne ćwiartki szklanki plus łyżki.
Mąka pszenna jasna: 250 g = ok. 1¾ szklanki + 2 łyżki Inne produkty i ilości: tabele niżej.
°F ↔ °C
Na tej stronie
Ile waży szklanka, łyżka i łyżeczka
Miary płaskie, wyrównane nożem. Produkty sypkie nabrane luźno, bez ubijania.
| Produkt | Szklanka 250 ml | Łyżka 15 ml | Łyżeczka 5 ml |
|---|---|---|---|
| Mąka i skrobia | |||
| Mąka pszenna jasna tortowa, poznańska, typ 450–650 | 130 g | 8 g | 2,5 g |
| Mąka pszenna pełnoziarnista razowa, typ 1850–2000 | 125 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Mąka żytnia jasna i średnia typ 720–1400 | 110 g | 6,5 g | 2 g |
| Mąka żytnia razowa typ 2000 | 135 g | 8 g | 2,5 g |
| Skrobia kukurydziana | 135 g | 8 g | 2,5 g |
| Cukier, miód, syropy | |||
| Cukier biały kryształ | 210 g | 13 g | 4 g |
| Cukier puder nieprzesiany | 125 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Cukier puder przesiany „sifted” w przepisach z USA | 105 g | 6,5 g | 2 g |
| Cukier brązowy miękki nasypany luźno | 155 g | 9 g | 3 g |
| Cukier brązowy miękki, ubity „packed” w przepisach z USA | 230 g | 14 g | 4,5 g |
| Miód płynny | 360 g | 21 g | 7 g |
| Syrop klonowy | 335 g | 20 g | 6,5 g |
| Tłuszcze | |||
| Masło | 240 g | 14 g | 5 g |
| Olej roślinny rzepakowy, słonecznikowy | 230 g | 14 g | 4,5 g |
| Oliwa z oliwek | 230 g | 14 g | 4,5 g |
| Olej kokosowy | 230 g | 14 g | 4,5 g |
| Smalec | 215 g | 13 g | 4,5 g |
| Nabiał | |||
| Mleko 3,2% | 260 g | 15 g | 5 g |
| Śmietana kwaśna gęsta, 18% | 245 g | 15 g | 5 g |
| Śmietanka kremówka 30–36%, płynna | 250 g | 15 g | 5 g |
| Jogurt naturalny | 260 g | 16 g | 5 g |
| Parmezan tarty drobno, suchy | 105 g | 6,5 g | 2 g |
| Mleko w proszku odtłuszczone | 125 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Kasze, ryż, płatki | |||
| Ryż biały długoziarnisty suchy | 195 g | 12 g | 4 g |
| Ryż biały okrągłoziarnisty suchy | 210 g | 13 g | 4 g |
| Kasza gryczana prażona sucha | 175 g | 10 g | 3,5 g |
| Kasza jęczmienna pęczak, perłowa; sucha | 210 g | 13 g | 4 g |
| Kasza jaglana sucha | 210 g | 13 g | 4 g |
| Kasza manna | 185 g | 11 g | 3,5 g |
| Kasza kukurydziana polenta | 165 g | 10 g | 3,5 g |
| Kuskus suchy | 185 g | 11 g | 3,5 g |
| Kasza bulgur sucha | 150 g | 9 g | 3 g |
| Komosa ryżowa quinoa, sucha | 180 g | 11 g | 3,5 g |
| Płatki owsiane zwykłe i błyskawiczne | 86 g | 5 g | 1,5 g |
| Soczewica sucha | 205 g | 12 g | 4 g |
| Bułka tarta | 115 g | 7 g | 2,5 g |
| Orzechy, nasiona, bakalie | |||
| Orzechy włoskie posiekane | 125 g | 7,5 g | 2,5 g |
| Migdały mielone | 100 g | 6 g | 2 g |
| Mak suchy, niemielony | 150 g | 9 g | 3 g |
| Sezam | 150 g | 9 g | 3 g |
| Siemię lniane całe | 180 g | 11 g | 3,5 g |
| Rodzynki nieubite | 155 g | 9 g | 3 g |
| Do pieczenia i przyprawy | |||
| Kakao naturalne lub ciemne (alkalizowane) | 91 g | 5,5 g | 2 g |
| Proszek do pieczenia | 235 g | 14 g | 4,5 g |
| Soda oczyszczona | 235 g | 14 g | 4,5 g |
| Żelatyna w proszku | 120 g | 7 g | 2,5 g |
| Sól kuchenna drobna | 305 g | 18 g | 6 g |
| Cynamon mielony | 130 g | 8 g | 2,5 g |
| Pieprz czarny mielony | 115 g | 7 g | 2,5 g |
| Papryka mielona | 115 g | 7 g | 2,5 g |
| Płyny i sosy | |||
| Woda | 250 g | 15 g | 5 g |
| Ocet spirytusowy, jabłkowy, winny | 250 g | 15 g | 5 g |
| Sos sojowy | 270 g | 16 g | 5,5 g |
| Koncentrat pomidorowy | 275 g | 17 g | 5,5 g |
| Ketchup | 255 g | 15 g | 5 g |
| Musztarda gładka | 265 g | 16 g | 5,5 g |
Cukier: gramy na szklanki i łyżki
Najczęstsze ilości z przepisów na ciasta. Cukier puder jest dużo lżejszy, więc na tę samą liczbę gramów potrzebujesz go więcej szklanek.
| Ilość | Cukier biały | Cukier puder |
|---|---|---|
| 50 g | 4 łyżki | ¼ szklanki + 2 łyżki + 1 łyżeczka |
| 100 g | ¼ szklanki + 3 łyżki + 2 łyżeczki | ¾ szklanki + 2 łyżeczki |
| 150 g | ½ szklanki + 3 łyżki + 1 łyżeczka | 1 szklanka + 3 łyżki |
| 200 g | ¾ szklanki + 3 łyżki + 1 łyżeczka | 1½ szklanki + 1 łyżka |
| 250 g | 1 szklanka + 3 łyżki | 2 szklanki |
| 300 g | 1¼ szklanki + 3 łyżki | 2¼ szklanki + 2 łyżki |
| 400 g | 1¾ szklanki + 2 łyżki | 3 szklanki + 3 łyżki |
| 500 g | 2¼ szklanki + 2 łyżki | 4 szklanki |
Stopnie Fahrenheita na Celsjusza
Temperatury piekarnika z amerykańskich i brytyjskich przepisów. Wzór: (°F − 32) × 5 : 9.
| °F | °C |
|---|---|
| 250°F | 121°C |
| 300°F | 149°C |
| 325°F | 163°C |
| 350°F | 177°C |
| 375°F | 191°C |
| 400°F | 204°C |
| 425°F | 218°C |
| 450°F | 232°C |
| 475°F | 246°C |
| 500°F | 260°C |
Wynik zaokrąglony do 1°. Na pokrętle co 10° wybierz najbliższą wartość.
Cup, uncja, funt i dekagram
Miary z przepisów amerykańskich mają stałe definicje — tu przeliczenie nie zależy od produktu.2
| Miara | Ile to |
|---|---|
| 1 cup (USA) | 236,6 ml (8 fl oz) |
| 1 tablespoon (tbsp) | 14,8 ml |
| 1 teaspoon (tsp) | 4,9 ml |
| 1 fl oz (uncja płynu, USA) | 29,6 ml |
| 1 fl oz (uncja płynu, Wielka Brytania) | 28,4 ml |
| 1 oz (uncja wagi) | 28,35 g |
| 1 lb (funt) | 453,6 g |
| 1 dag (dekagram, „deko”) | 10 g |
Uwaga na oz i fl oz: uncja wagi to gramy, uncja płynu to mililitry. W przepisie „8 oz chocolate” chodzi o 227 g, a „8 fl oz milk” to 237 ml, czyli 1 cup.
Gdy przepis z USA podaje produkt w cupach, wybierz go w kalkulatorze i jednostkę „cup (USA)”. Przy „packed brown sugar” wybierz cukier brązowy ubity, przy „sifted powdered sugar” — cukier puder przesiany. Cup ma ok. 13 ml mniej niż szklanka: gdy przepis podaje 1–2 cupy, możesz odmierzyć zwykłą szklanką, przy cieście lepiej przeliczyć na gramy.
Jak liczę
- Szklanka 250 ml, łyżka 15 ml, łyżeczka 5 ml. Tak liczę miary w całym serwisie. Amerykańska łyżka i łyżeczka różnią się od naszych o ułamek mililitra, więc w kuchni można ich używać zamiennie.23
- Gramy z bazy USDA, nie z głowy. Dla każdego produktu biorę wagę miarki z bazy FoodData Central amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (np. 1 cup mąki = 125 g) i przeliczam ją na naszą szklankę.1 Gdy w bazie nie ma dokładnie naszego produktu, biorę najbliższy i piszę to w tabeli „Skąd liczby” poniżej. Produktów bez pewnego odpowiednika, jak mąka ziemniaczana, tu nie ma.
- Jedna waga na mililitr. Szklanka, łyżka i łyżeczka wynikają z tej samej wagi 1 ml, więc 16 łyżek mąki to prawie pełna szklanka (szklanka mieści 16⅔ łyżki). USDA podaje czasem osobno wagę łyżki i bywa ona inna o 1–3 g — wybrałam jedną liczbę, żeby miary zgadzały się ze sobą.
- Na płasko i bez ubijania. Zgarnij nadmiar nożem — tabele zakładają miarkę wyrównaną, nie czubatą.3 Nie ubijaj produktu w miarce: ubity brązowy cukier waży 220 g na cup, a nasypany luźno 145 g.1
- Zaokrąglenia. Powyżej 100 g zaokrąglam do 5 g, poniżej do 1 g albo do pół grama. Wynik w miarach podaję w ćwiartkach szklanki i łyżkach, a pełną ćwiartkę tylko wtedy, gdy różni się od dokładnej ilości najwyżej o 3%.
Skąd liczby: 56 produktów w bazie USDA12
Waga miarki z bazy FoodData Central (SR Legacy). Miary USA według NIST: cup = 236,6 ml, tablespoon = 14,8 ml, teaspoon = 4,9 ml. Z nich wynika waga 1 ml, a z niej — szklanka, łyżka i łyżeczka.
| Produkt | W bazie USDA | Miarka |
|---|---|---|
| Mąka pszenna jasna |
Wheat flour, white, all-purpose, enriched, unbleached
Najbliższy odpowiednik. USDA: mąka pszenna „all-purpose” — jasna, uniwersalna. Mąkę tortową USDA podaje tylko nabieraną miarką z worka („dipped”), więc tu liczymy ją jak uniwersalną. |
1 cup = 125 g |
| Mąka pszenna pełnoziarnista |
Wheat flour, whole-grain
Najbliższy odpowiednik. USDA: „whole-grain” — mąka z całego ziarna. |
1 cup = 120 g |
| Mąka żytnia jasna i średnia |
Rye flour, medium
Najbliższy odpowiednik. USDA: „rye flour, medium”; „light” ma w bazie tę samą wagę (102 g na cup). |
1 cup = 102 g |
| Mąka żytnia razowa |
Rye flour, dark
Najbliższy odpowiednik. USDA: „rye flour, dark”. |
1 cup = 128 g |
| Skrobia kukurydziana | Cornstarch | 1 cup = 128 g |
| Cukier biały | Sugars, granulated | 1 cup = 200 g |
| Cukier puder | Sugars, powdered | 1 cup unsifted = 120 g |
| Cukier puder przesiany | Sugars, powdered | 1 cup sifted = 100 g |
| Cukier brązowy miękki |
Sugars, brown
Ubity w miarce waży więcej: USDA podaje 220 g na „cup packed”. |
1 cup unpacked = 145 g |
| Cukier brązowy miękki, ubity | Sugars, brown | 1 cup packed = 220 g |
| Miód płynny | Honey | 1 cup = 339 g |
| Syrop klonowy | Syrups, maple | 1 cup = 315 g |
| Masło | Butter, without salt | 1 cup = 227 g |
| Olej roślinny |
Oil, canola
USDA: olej rzepakowy (canola); słonecznikowy ma w bazie tę samą wagę na cup. |
1 cup = 218 g |
| Oliwa z oliwek | Oil, olive, salad or cooking | 1 cup = 216 g |
| Olej kokosowy | Oil, coconut | 1 cup = 218 g |
| Smalec | Lard | 1 cup = 205 g |
| Mleko |
Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
USDA: mleko 3,25% tłuszczu. |
1 cup = 244 g |
| Śmietana kwaśna |
Cream, sour, cultured
Najbliższy odpowiednik. USDA: „sour cream, cultured” — amerykańska kwaśna śmietana (19% tłuszczu w bazie). |
1 cup = 230 g |
| Śmietanka kremówka |
Cream, fluid, heavy whipping
Najbliższy odpowiednik. USDA: „heavy whipping cream” (36%), płynna, przed ubiciem. |
1 cup, fluid (yields 2 cups whipped) = 238 g |
| Jogurt naturalny | Yogurt, plain, whole milk | 1 cup (8 fl oz) = 245 g |
| Parmezan tarty | Cheese, parmesan, grated | 1 cup = 100 g |
| Mleko w proszku odtłuszczone | Milk, dry, nonfat, regular, without added vitamin A and vitamin D | 1 cup = 120 g |
| Ryż biały długoziarnisty | Rice, white, long-grain, regular, raw, enriched | 1 cup = 185 g |
| Ryż biały okrągłoziarnisty | Rice, white, short-grain, raw, unenriched | 1 cup = 200 g |
| Kasza gryczana prażona | Buckwheat groats, roasted, dry | 1 cup = 164 g |
| Kasza jęczmienna |
Barley, pearled, raw
Najbliższy odpowiednik. USDA: „barley, pearled” — jęczmień obłuskany i polerowany. |
1 cup = 200 g |
| Kasza jaglana | Millet, raw | 1 cup = 200 g |
| Kasza manna |
Cereals, farina, unenriched, dry
Najbliższy odpowiednik. USDA: „farina” — drobna kasza pszenna, z której gotuje się kaszkę na mleku. |
1 cup = 176 g |
| Kasza kukurydziana |
Cornmeal, degermed, enriched, yellow
Najbliższy odpowiednik. USDA: „cornmeal, degermed” — mąka kukurydziana bez zarodka. |
1 cup = 157 g |
| Kuskus | Couscous, dry | 1 cup = 173 g |
| Kasza bulgur | Bulgur, dry | 1 cup = 140 g |
| Komosa ryżowa | Quinoa, uncooked | 1 cup = 170 g |
| Płatki owsiane | Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry | 1 cup = 81 g |
| Soczewica | Lentils, raw | 1 cup = 192 g |
| Bułka tarta | Bread, crumbs, dry, grated, plain | 1 cup = 108 g |
| Orzechy włoskie | Nuts, walnuts, english | 1 cup, chopped = 117 g |
| Migdały mielone | Nuts, almonds | 1 cup, ground = 95 g |
| Mak | Spices, poppy seed | 1 tbsp = 8,8 g |
| Sezam | Seeds, sesame seeds, whole, dried | 1 cup = 144 g |
| Siemię lniane | Seeds, flaxseed | 1 cup, whole = 168 g |
| Rodzynki | Raisins, dark, seedless | 1 cup (not packed) = 145 g |
| Kakao |
Cocoa, dry powder, unsweetened
Kakao alkalizowane ma w bazie tę samą wagę (FDC 169594: 86 g na cup). |
1 cup = 86 g |
| Proszek do pieczenia | Leavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate | 1 tsp = 4,6 g |
| Soda oczyszczona | Leavening agents, baking soda | 1 tsp = 4,6 g |
| Żelatyna w proszku | Gelatins, dry powder, unsweetened | 1 envelope (1 tbsp) = 7 g |
| Sól kuchenna | Salt, table | 1 tbsp = 18 g |
| Cynamon mielony | Spices, cinnamon, ground | 1 tbsp = 7,8 g |
| Pieprz czarny mielony | Spices, pepper, black | 1 tbsp, ground = 6,9 g |
| Papryka mielona | Spices, paprika | 1 tbsp = 6,8 g |
| Woda | Water, bottled, generic | 1 cup = 237 g |
| Ocet |
Vinegar, distilled
USDA: ocet spirytusowy; jabłkowy i winny mają w bazie 239 g na cup. |
1 cup = 238 g |
| Sos sojowy | Soy sauce made from soy and wheat (shoyu) | 1 cup = 255 g |
| Koncentrat pomidorowy |
Tomato products, canned, paste, without salt added
Najbliższy odpowiednik. USDA: „tomato paste” — koncentrat bez soli. |
1 cup = 262 g |
| Ketchup | Catsup | 1 cup = 240 g |
| Musztarda |
Mustard, prepared, yellow
Najbliższy odpowiednik. USDA: amerykańska musztarda żółta, gładka. Musztardy z ziarnami baza nie podaje. |
1 cup = 249 g |
Najczęstsze błędy
- Czubata łyżka zamiast płaskiej. Tabela i kalkulator liczą łyżkę wyrównaną. Z czubkiem sypiesz więcej, niż chce przepis, a przy sodzie czy proszku do pieczenia czuć to w smaku.
- Szklanka z kredensu zamiast 250 ml. Szklanki mają różną pojemność. Sprawdź swoją: postaw ją na wadze, wyzeruj i nalej wody do pełna — 250 g wody to 250 ml.
Pytania i odpowiedzi
Ile gram ma łyżka?
To zależy od produktu, bo łyżka mierzy objętość — 15 ml, nie wagę. Łyżka mąki pszennej to ok. 8 g, cukru ok. 13 g, masła ok. 14 g, soli ok. 18 g, miodu ok. 21 g. Pozostałe produkty są w tabeli wyżej.
Ile gram ma łyżeczka?
Łyżeczka to 5 ml. Mąki zmieści się ok. 2,5 g, cukru ok. 4 g, proszku do pieczenia ok. 4,5 g, soli ok. 6 g.
1 oz ile to gram?
1 uncja (oz) to 28,35 g, 4 oz to ok. 113 g, a 16 oz (1 funt) to 453,6 g.2 Jeśli przepis podaje fl oz, to objętość: 1 fl oz = 29,6 ml.
1 cup ile to gram?
Cup to miara objętości (236,6 ml), więc w gramach zależy od produktu: 1 cup mąki pszennej to 125 g, cukru 200 g, masła 227 g, mleka 244 g.1 Inne produkty przeliczysz w kalkulatorze, wybierając jednostkę „cup (USA)”.
350 F ile to C?
350°F to 177°C. Na pokrętle piekarnika, które ma podziałkę co 10°, ustaw 180°C.
Źródła
- USDA Agricultural Research Service, FoodData Central, SR Legacy — miary porcji (Measures)
- NIST, Handbook 44, Appendix C: General Tables of Units of Measurement
- NIST, Metric Kitchen: Culinary Measurement Tips
Może Ci się przydać
Porady
250 g mąki – ile to szklanek? Kompletny przelicznik bez wagi
2 grudnia 2025
Porady
Ile waży łyżka masła? Przelicznik kuchenny i wagi bez wagi
17 grudnia 2025
Porady
1 kg – ile to gram? Szybka ściągawka z wag kuchennych
21 grudnia 2025Narzędzie