Gotowanie

Ile gotować i jak, żeby wyszło miękkie, ale nie rozgotowane: warzywa, kasze, ryż, jajka, bób i dania z garnka.

Gotowanie: co warto wiedzieć

Czas gotowania zależy od wielkości kawałków, świeżości produktu i tego, czy wkładasz go do zimnej, czy do wrzącej wody. Dlatego czas z przepisu traktuj jako punkt wyjścia i sprawdzaj, czy już jest gotowe. Tak jest przy jajkach na twardo i na miękko, bobie i gołąbkach.

Osobno piszę o kaszach, na przykład o pęczaku i bulgurze, i o gotowaniu w szybkowarze.