Przechowywanie
Jak przechowywać pieczarki, żeby długo zostały świeże
Pieczarki potrafią zepsuć się szybciej niż większość warzyw w lodówce – kupione świeże, po dwóch dniach w foliowym opakowaniu zaczynają ciemnieć, robić…
Jakie opakowania kawy są najbardziej opłacalne?
Największa paczka nie zawsze oznacza najlepszy zakup. Znaczenie ma nie tylko cena za kilogram, lecz także liczba wypijanych filiżanek, sposób przechowywania ziaren…
Jak przechowywać imbir? Mrożenie, słoik i lodówka
W skrócie Świeży imbir w lodówce przetrwa 3–4 tygodnie, jeśli owiniesz go ręcznikiem papierowym, by uniknąć pleśni. Jednak absolutnym hitem jest mrożenie!…
Jak przechowywać orzechy włoskie? Łuskane i w łupinach
Nie ma nic gorszego niż ugryzienie kawałka świątecznego ciasta i poczucie tego charakterystycznego, piekącego, gorzkiego smaku starego orzecha. Zjełczały tłuszcz potrafi zepsuć…
Jak przechowywać miód? Żeby nie sfermentował i zachował enzymy
W skrócie Miód to produkt o niesamowitej trwałości, ale wymaga odpowiedniego traktowania. Przechowuj go w ciemnym, chłodnym (8–18°C) miejscu, zawsze w szczelnie…
Jak przechowywać pierniki? Sposób na miękkość (Trik z jabłkiem)
Pieczenie pierników to moment, w którym w domu oficjalnie zaczynają się Święta. Zapach goździków, cynamonu i miodu jest nie do podrobienia. Ale…
Jak przechowywać szparagi? Trik z bukietem (Żeby nie zwiędły)
Czekamy na nie cały rok. Kiedy w końcu pojawiają się na straganach, kupujemy je oczami – piękne, zielone (lub białe), jędrne pęczki.…
Jak przechowywać świeże grzyby? Pieczarki, kurki i kanie (Bez śluzu!)
Jesień (a czasem i lato) pachnie w mojej kuchni lasem. Nie ma nic lepszego niż sos z kurek, smażone rydze czy kotlety…
Jak przechowywać rzodkiewkę? Trik ze słoikiem i wodą (Świeżość przez tydzień)
Wiosna na talerzu to dla mnie twarożek ze szczypiorkiem i dużą ilością chrupiącej rzodkiewki. No właśnie – chrupiącej. To słowo klucz. Niestety…
Jak przechowywać awokado? Sposoby na dojrzewanie i nieciemnienie
Z awokado jest jak z loterią. Najpierw w sklepie jest twarde jak kamień i można nim wybijać szyby. Czekasz więc cierpliwie, aż…