Trzy najpopularniejsze jesienne kawy to Pumpkin Spice Latte, Pistachio Latte i Apple Crisp Latte. Pierwsza to klasyk z dynią i korzennymi przyprawami, który od lat jest symbolem jesieni. Druga to orzechowe latte z kremem pistacjowym – od kilku sezonów jeden z najmodniejszych kawiarnianych napojów. Trzecia łączy mleczną kawę ze smakiem pieczonego jabłka i cynamonu. Każdą z nich przygotujesz w domu w kilka minut, z bazą z ekspresu i kilkoma dodatkami, które najpewniej masz już w kuchni.
Dlaczego akurat te trzy jesienne kawy?
Wszystkie trzy opierają się na smakach, które najmocniej kojarzą się z jesienią i regularnie wracają do kawiarnianych menu:
- dynia i przyprawy korzenne to najbardziej rozpoznawalny jesienny smak w kawie,
- pistacje od kilku sezonów nie schodzą z listy najmodniejszych smaków,
- jabłko z cynamonem to jeden z najbardziej tradycyjnych jesiennych duetów, znany z szarlotki.
Każda z nich pokazuje też inny charakter jesiennej kawy: korzenny, orzechowy i owocowy. Dzięki temu łatwo wybrać tę, która najbardziej Ci odpowiada.
1. Pumpkin Spice Latte, czyli najpopularniejsza jesienna kawa
Trudno wyobrazić sobie bardziej jesienną kawę. Pumpkin Spice Latte łączy espresso i mleko z purée z dyni, wanilią i rozgrzewającymi przyprawami. Jest kremowa, aromatyczna i słodka, więc dobrze pasuje na pierwsze szare i deszczowe dni.
Dlaczego jest tak popularna: to jesienna kawa, od której zaczął się cały trend. Jej smak opiera się na mieszance przypraw pumpkin spice, czyli cynamonie, imbirze i gałce muszkatołowej. Te same przyprawy pojawiają się dziś w wielu innych sezonowych napojach.
Składniki:
- 1 porcja Latte Macchiato lub Caffelatte
- 2 łyżeczki purée z dyni
- 1–2 łyżeczki brązowego cukru
- ¼ łyżeczki cynamonu
- szczypta mielonego imbiru
- szczypta gałki muszkatołowej
- kilka kropli ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- W dużej filiżance lub szklance dokładnie wymieszaj purée z dyni, cukier, wanilię i przyprawy.
- Zaparz Latte Macchiato lub Caffelatte bezpośrednio do kubka z dynią.
- Mieszaj delikatnie, aż purée i przyprawy połączą się z kawą.
- Oprósz mleczną piankę odrobiną cynamonu.
Wersja na zimno: Pumpkin Cream Cold Brew. W wysokiej szklance wymieszaj 1–2 łyżeczki purée z dyni, 1 łyżeczkę syropu waniliowego lub klonowego i szczyptę przypraw. Dodaj lód, zaparz Cold Brew i na koniec dodaj zimną mleczną piankę. Użyj mniej dodatków niż w wersji na ciepło, bo cold brew ma delikatniejszy smak i łatwo je zdominować.
2. Pistachio Latte, czyli najmodniejsza jesienna kawa
Pistacje od kilku sezonów należą do najmodniejszych smaków, a w kawie sprawdzają się wyjątkowo dobrze. Ich lekko słodki, orzechowy charakter pasuje do espresso i mleka. Posiekane pistacje na wierzchu sprawiają, że napój wygląda efektownie i profesjonalnie.
Dlaczego jest tak popularna: to najmniej pracochłonna kawa z tej trójki, bo nie wymaga gotowania ani przygotowywania syropu. Jest też mniej słodka niż typowe latte deserowe.
Składniki:
- 1 porcja Latte Macchiato
- 1–2 łyżeczki słodkiego kremu pistacjowego do smarowania
- 1 łyżeczka drobno posiekanych pistacji
- opcjonalnie kilka kropli ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
- Na dnie dużej filiżanki umieść krem pistacjowy, opcjonalnie z wanilią.
- Zaparz Latte Macchiato bezpośrednio do filiżanki.
- Mieszaj delikatnie, aż krem połączy się z kawą.
- Posyp mleczną piankę posiekanymi pistacjami.
Wskazówka: wybieraj krem pistacjowy z jak największą zawartością pistacji i minimum dodatków. Da kawie bardziej wyrazisty, naturalny smak. Znajdziesz go w większych supermarketach, sklepach z włoskimi produktami i online.
3. Apple Crisp Latte, czyli jesienna kawa o smaku szarlotki
Jabłko i cynamon to jeden z najbardziej jesiennych duetów, więc nic dziwnego, że ktoś w końcu połączył je w kawie. Apple Crisp Latte łączy mleczną kawę ze smakiem pieczonego jabłka, brązowego cukru i cynamonu. Delikatnie przypomina szarlotkę, ale nadal jest kawą, a nie deserem.
Dlaczego jest tak popularna: to jesienna alternatywa dla osób, które nie przepadają za dynią, a szukają swojskiego, domowego smaku. Syrop przygotujesz z produktów, które zwykle masz w kuchni.
Składniki:
- 1 porcja Caffelatte lub Latte Macchiato
- 100 ml soku jabłkowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- ¼ łyżeczki cynamonu
- szczypta wanilii lub kilka kropli ekstraktu waniliowego
- opcjonalnie trochę sosu karmelowego
Przygotowanie:
- Wlej sok jabłkowy do małego rondelka, dodaj brązowy cukier, cynamon i wanilię.
- Podgrzewaj przez kilka minut na małym ogniu, aż cukier się rozpuści, a płyn lekko zgęstnieje.
- Wlej 1–2 łyżki syropu do dużej filiżanki.
- Zaparz Caffelatte lub Latte Macchiato bezpośrednio do filiżanki i delikatnie wymieszaj.
- Jeśli chcesz bardziej deserowej wersji, dodaj na wierzch odrobinę sosu karmelowego i szczyptę cynamonu.
Jak przygotować jesienną kawę w domu? Uniwersalna metoda
Wszystkie trzy przepisy działają według tego samego schematu, który sprawdzi się też przy innych jesiennych kawach:
- Baza smakowa na dnie kubka: purée, krem orzechowy albo domowy syrop wymieszany z przyprawami.
- Kawa zaparzona bezpośrednio na bazę: Latte Macchiato, Caffelatte, Cappuccino lub Cold Brew.
- Delikatne wymieszanie i dekoracja: cynamon, posiekane orzechy, sos karmelowy.
Nie potrzebujesz do tego umiejętności baristycznych. Wszystkie trzy napoje bazowe przygotujesz np. w ekspresie De’Longhi Eletta Ultra, który oferuje ponad 50 gorących i zimnych napojów. System LatteCrema Hot & Cool przygotowuje gorącą lub zimną mleczną piankę, a funkcja Cold Brew daje kawę parzoną na zimno w mniej niż 5 minut, więc każdą z trzech kaw zrobisz też w wersji z lodem.
Najpopularniejsze dodatki do jesiennej kawy z top 3
Żeby przygotować wszystkie trzy najpopularniejsze jesienne kawy, wystarczy krótka lista zakupów:
- przyprawy: cynamon, imbir, gałka muszkatołowa,
- słodycz: brązowy cukier, opcjonalnie syrop klonowy lub waniliowy,
- wanilia: ekstrakt lub laska,
- baza smakowa: purée z dyni, krem pistacjowy, sok jabłkowy,
- dekoracja: posiekane pistacje, sos karmelowy,
- mleko lub napój roślinny.
Cynamon i brązowy cukier pojawiają się w dwóch z trzech przepisów, a wanilia we wszystkich. To od nich warto zacząć kompletowanie domowego jesiennego baru kawowego.
FAQ – najczęstsze pytania
Jaka jest najpopularniejsza jesienna kawa?
Pumpkin Spice Latte, czyli latte z purée z dyni, cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową i wanilią. To klasyk, od którego zaczął się trend na sezonowe kawy.
Jaka jesienna kawa jest najszybsza do zrobienia w domu?
Pistachio Latte. Wystarczy nałożyć krem pistacjowy na dno filiżanki, zaparzyć na nim kawę i posypać ją pistacjami. Nie trzeba niczego gotować.
Jaka jesienna kawa dla kogoś, kto nie lubi dyni?
Apple Crisp Latte o smaku jabłka z cynamonem albo orzechowe Pistachio Latte.
Czy najpopularniejsze jesienne kawy można przygotować na zimno?
Tak. Najbardziej znaną wersją na zimno jest Pumpkin Cream Cold Brew, czyli cold brew z dynią, przyprawami i zimną mleczną pianką. Pistachio Latte i Apple Crisp Latte również możesz podać z lodem i zimną pianką.
Jak sprawić, żeby jesienna kawa nie była zbyt słodka?
Zacznij od mniejszej ilości cukru, syropu lub kremu i dosładzaj stopniowo. W wersjach na zimno używaj mniej dodatków niż na ciepło, bo cold brew ma delikatniejszy smak.
Artykuł sponsorowany
